说起皮蛋瘦肉粥相信很多的伙伴都比较喜欢吃吧，但是关于皮蛋瘦肉粥的做法其实是有很多的，你都了解多少关于皮蛋瘦肉粥的做法呢 ？接下来小编带着大家一起去了解一下关于皮蛋瘦肉粥的做法吧。

饮食搭配的诱惑独到之处不仅取决于美味可口，也取决于它的各种各样。粥类的食材始终风靡全球， 皮蛋瘦肉粥就是在其中的引领者。为何皮蛋瘦肉粥能够变成粥食品类的长青树？这里边也包括了皮蛋瘦肉粥作用的缘故。下边我们一起来看一下皮蛋瘦肉粥的作用吧！

皮蛋瘦肉粥是用松花蛋、猪里脊肉馅、大米、姜、菜子油、小香葱、小青菜等食材熬成粥，归属于粤特色菜，是一种口味丝滑、营养成分丰富多彩、美味可口的粥食，服用具备滋阴养血益气养血、提高胃口、增强免疫力等作用，是一道老老少少都喜欢的传统式有名的小吃。 
 

（皮蛋瘦肉粥的做法1-1）

皮蛋瘦肉粥的作用

皮蛋瘦肉粥中的猪里脊肉入脾经，有补肾壮阳益气养血的作用，服用猪里脊肉有益于改进肾亏体弱多病、缺铁性贫血头昏、处于营养不良的状态等病症，另一个猪里脊肉和松花蛋都带有丰富多彩的含铁，可出示血红素（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进贫血。再加猪里脊肉归经咸平，入脾经，且带有丰富多彩的蛋白，可以推动身体的生长发育及其损伤体细胞的修补和升级，有补中益气丸、增强体质的作用，适合病后气血虚、生完孩子气血两虚、处于营养不良的状态、阴虚气弱者服用。 

提高胃口

皮蛋瘦肉粥中松花蛋及其生猪肉都带有的丰富多彩的蛋白，松花蛋中的蛋白历经溶解造成的氨、氯化氢，不仅促使松花蛋具备与众不同的特色美食，不仅又可以剌激消化系统，提高胃口，使营养成分便于消化；而骨头汤中的水溶蛋白和水解反应物质，如肽和某些碳水化合物，也有某些中氮浸出物，如：肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等，这种碳水化合物和中氮化学物质能使汤味美味，他们融解愈多，汤味愈浓，愈能刺激性身体胃酸代谢，提高胃口。 

清热解毒下火

 松花蛋美味可口，其寒性，能泻热、解酒、去肠子火，再加猪里脊肉性温，味甘咸，有补阴止咳的作用，配搭熬粥服用，可清热解毒下火，健脾开胃生津止渴，针对内火不适感、口苦、食欲不佳的人而言是一条饮食疗法妙品。

 健脾养胃，促进消化

松花蛋味辛、涩、甘、咸、寒性，入胃经，历经腌渍后，带有大量的矿物成份，能刺激性消化系统，中合胃液，有减轻肠胃病的作用，再配搭梗米谷糠层的膳食纤维分子结构，有利于肠胃肠蠕动，推动食材消化吸收，对肠胃病、严重便秘等医治实际效果都很好。
 

（皮蛋瘦肉粥的做法1-2）

皮蛋瘦肉粥的做法

提前准备食物。大米（最好使用梗米）、猪里脊肉适量、松花蛋1—2个。

首先将稻米清理干净，随后放进电炖锅中（沒有电炖锅，能够用电饭煲来做都是相同的），再倒进适量的冷水。然后将猪瘦肉切割成碎丁。锅中倒进适当的冷水，随后将肉粒放进锅中，再倒进一勺子料酒，大火烧开后撇去白沫子，将肉粒捞起来预留。然后将肉粒放进电炖锅中，与大米一块儿熬煮。最后松花蛋削皮后清理整洁，将松花蛋切割成小块放进电炖锅中，再炖十多分钟就行了。出锅前撒少量盐调料。吃之前，再撒少量小香葱碎。

当然了这种 做法其实只是小编自己经常这样做的，事实上 其实这种做法也是比较简单的，大家可以尝试一下，当然了除此之外其实关于皮蛋瘦肉粥的做法还有很多的，希望以上的这些内容可以帮助大家，如果说关于皮蛋瘦肉粥有更好的做法，不妨分享 出来。

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